得益于迪拜慈善机构和迪拜市政府的联合倡议，成千上万的贫困居民正从豪华的酒店，超市和房屋中享用优质剩菜。
迪拜的非政府组织Ro'yati家庭协会在迪拜市政府的监督下主动负责收集和分发剩余食物，该组织表示，2012年，该组织用超过12种来源收集的剩余食物喂养了7万多有需要的居民。
从多汁的烤肉串，乌兹别克斯坦和biryanis（阿拉伯肉和米饭）到令人垂涎的kunafas（奶酪糕点）和umm ali（面包布丁），工人和家庭聚在一起享用丰盛的即食食品否则往往超出他们的能力范围。
Ro'yati家庭协会项目经理Lina Kilani表示，除了劳教所的工人外，该协会还在500个有需要的家庭中分配剩余食物。
“这些家庭（每个家庭约有8至10名成员）已经习惯了我们的补给品，以至于他们打电话询问他们是否’没几个周末见到我们。”
“在家里举行聚会的超市和居民也给我们打电话。我们有一支由五名带薪人员组成的敬业团队，他们在志愿者的帮助下收集，运输和分配剩余物。”
她说，周末是高峰时段，因为大多数聚会，活动和宴会都在周四，周五和周六举行。斋月开斋节也产生大量剩菜。
基拉尼说，一般来说，海鲜，沙拉，冰淇淋和奶油甜点是不会传播的。 “我们不’请勿触摸这些食物，因为它们到达家人时可能不适合食用。即使是水果，我们也坚持使用整个水果和干品种。可以安全食用的剩菜包括肉，米饭，面包和干甜点。”
扎耶德大学（Zayed University）教授伊斯兰经济的莉娜·基拉尼（Lina Kilani）说：“我担心消费。有些人不在乎他们买什么，买多少或扔掉多少。我们需要提高认识，减少浪费。”
从： 海湾新闻
暂时没有评论。